6 มิกเซอร์ ที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าวิสกี้

มิกเซอร์ เฟี้ยวๆ ผสมวิสกี้ มีตัวไหนน่าสนบ้าง มาดูกัน ก่อนอื่นต้องรู้ว่าวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อในเรื่องความลึกล้ำของรสชาติ เราสามารถดื่มวิสกี้แบบเพียวได้อย่างสบาย ๆ (หรือที่เรียกว่า ดื่มแบบ Neat) แต่หากลองจับคู่เหล้าวิสกี้กับส่วนผสมอื่น ๆ แล้ว รสชาติใหม่ที่มีความกลมกล่อมกว่าเดิมจะเกิดขึ้น วิสกี้บางตัวอาจจะมีรสหวาน มีกลิ่นของเครื่องเทศเล็กน้อย หรืออาจมีกลิ่นของควัน หลายครั้งมิกเซอร์ที่ดีและลงตัวสามารถที่จะช่วยให้รสและกลิ่นเหล่านี้เด่นชัดขึ้นได้

แต่ถึงอย่างนั้น มิกเซอร์ บางตัวก็ไม่ได้เหมาะสมกับวิสกี้บางประเภท เนื่องจากเอกลักษณ์และคาแรคเตอร์ของตัววิสกี้มีความแตกต่างกัน อย่างเบอเบิ้นที่มีความหวาน ก็คงจะไม่เหมาะสมหากจะใช้มิกเซอร์ตัวเดียวกับไรย์วิสกี้ที่มีกลิ่นของพริกไทยเล็กน้อย และนี่คือตัวอย่างของการจับคู่วิสกี้แต่ละชนิดกับมิกเซอร์ที่แตกต่างกัน ซึ่งเราจำเป็นที่จะต้องทำความเข้าใจลักษณะเฉพาะตัวของวิสกี้แต่ละตัวด้วย

แต่…วิสกี้บางตัวที่มีราคาค่อนข้างแพง อย่างวิสกี้ประเภท Single-malted ที่มีอายุมาก หรือเหล้าเบอร์เบิ้นหายาก มักจะมีคุณค่าและรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเฉพาะเจาะจงอยู่แล้ว ดังนั้นการเลือกที่จะดื่มวิสกี้แบบนี้เพียว ๆ หรือดื่มแบบ Neat ก็น่าจะเหมาะสมกว่า แต่สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับเราอยู่ดี 

เหล่านี้ที่จะนำเสนอเป็นเพียงแค่แนวทางในการจับคู่มิกเซอร์กับเครื่องดื่มแต่ละชนิด จะชอบหรือไม่ชอบก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของแต่ละคนด้วยเช่นกันนะครับ

ขิง หรือ Ginger Beer

ขิง หรือ Ginger Beer

ขิงเป็นคู่หูที่เหมาะสมสำหรับวิสกี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากด้วยตัวขิงเองมีความซับซ้อนในรสชาติ มีทั้งรสชาติที่มีความหวาน มีความเผ็ดร้อน และมีกลิ่นที่ค่อนข้างออกไปทางเอิร์ธโทน อีกทั้งยังเป็นยาอีกด้วย ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเบียร์แต่ละตัว ที่เหมาะสมที่จะจับคู่กันที่สุดคือเหล้าเบอร์เบิ้นกับ Ginger Ale ซึ่งเป็นการจับคู่ที่คลาสสิกมาก หรือคุณอาจจับคู่เบียร์ขิงที่เผ็ดร้อนกับไอริชวิสกี้ที่มีกลิ่นหอมละมุนอย่าง Irish Mule หรืออาจนำไปผสมในค็อกเทล คุณอาจนำไปใส่ใน Penicillin ค็อกเทลที่มีเหล้าสก๊อตช์เป็นฐานเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับค็อกเทลตัวนี้ก็ได้ 

เวอร์มุธ 

เวอร์มุธ 

หากวิสกี้เป็นเหล้าที่มีความซับซ้อนและความลึกของรสชาติเพียงใด เวอร์มุธก็มีความซับซ้อนและความลึกของรสชาติเช่นกัน เวอร์มุธหวานจะให้กลิ่นของวนิลลา กานพลู และส้ม เวอร์มุธแห้งจะให้กลิ่นของดอกไม้และสมุนไพร เราจะเห็นค็อกเทลวิสกี้หลายตัว เช่น Blood and Sand หรือ Boulevardier รสชาติจะดีหรือไม่ดีล้วนขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักสองอย่าง นั่นก็คือวิสกี้และเวอร์มุธหวานทั้งสิ้น หรือจะอยากกินค็อกเทลยอดนิยมที่ใช้วิสกี้และเวอร์มุธอย่ง Manhattan ก็ได้ การผสมเวอร์มุธกับไรย์วิสกี้ก็เป็นอะไรที่เหมาะสม ความเผ็ดร้อนของวิสกี้ตัวนี้กับความหวานของเวอร์มุธเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดี หรืออาจจะใช้วิสกี้ตัวอื่นอย่างสก๊อตช์หรือเบอร์เบิ้นก็ได้ 

โซดา มิกเซอร์ประจำประเทศไทย

โซดา มิกเซอร์ประจำประเทศไทย

ถือเป็นมิกเซอร์สุดคลาสสิกที่ประเทศไทยเรากินกันทุกบ้าน อย่างวิสกี้ผสมโซดา ซึ่งวิธีการกินแบบนี้เราเรียกกันว่า “Highball” วิธีการดื่มแบบนี้จะทำให้เราสามารถดื่มวิสกี้ได้อย่างง่ายดายและมีความสดชื่นเป็นอย่างมาก การดื่มวิสกี้โดยใส่โซดาลงไปนั้น ในวิสกี้บางตัวจะช่วยเสริมให้รสชาติมีความเข้มข้นมากขึ้น ทำให้วิสกี้ตัวนั้นหวานมากขึ้น ตัวอย่างเช่น วิสกี้ Suntory Toki ซึ่งเป็นวิสกี้สัญชาติญี่ปุ่นที่สร้างขึ้นมาเพื่อดื่มแบบ Highball โดยเฉพาะ หรืออาจเพิ่มให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น เช่น วิสกี้ Johnny Smoking Gun ของ  Two James Spirits หรือใครอาจจะใส่มะนาวลงไปเล็กน้อยในแก้ว Highball ของเราเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว หรือดีกว่านั้นให้เราเติมน้ำแข็งลงไปด้วย (ไทยสไตล์โดยแท้)

โคล่า มิกเซอร์สำหรับผู้เริ่มต้นเข้าวงเหล้า

มิกเซอร์ 3

โคล่าเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มได้ตลอด ไม่ว่าคุณอยากจะดื่มเพื่อดับกระหาย หรืออยากจะดื่มขณะที่เรากำลังนั่งดู Netflix อย่างสบายใจ เครื่องดื่มชนิดนี้อย่างเข้ากันได้ดีกับเหล้าเบอร์เบิ้นแทบทุกตัว ด้วยความเอิร์ธโทนของโคล่า แต่ขอแนะนำไว้สักนิด การจะใส่โคล่าลงในวิสกี้ ขอให้ใช้วิสกี้ที่ราคาไม่แรงมากนัก อาจมีการใส่มะนาวลงไปเพิ่มเพื่อเพิ่มความหวาน (ไม่ใช่ความเปรี้ยวนะ) ส่วนจะเป็นน้ำโคล่ายี่ห้อไหนหรือแบรนด์ไหนคุณก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย

ผลไม้ที่มีโทนซิตรัส

มิกเซอร์ 1

ไม่ว่าจะเป็นมะนาว ส้ม เกรปฟรุต หรือแม้แต่เลมอน รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ส่วนใหญ่สามารถเข้ากันได้ดีกับวิสกี้ หลายคนอาจเคยดื่ม Whisky Sour ซึ่งน้ำมะนาวบวกกับไซรัปเล็กน้อยสามารถทำให้วิสกี้ของคุณเบาบางลงได้ วิสกี้และน้ำมะนาวยังเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน หรือแม้แต่ในวันที่อากาศหนาวเย็นคุณก็สามารถดื่ม Hot Toddy ได้ ซึ่งจะเป็นการผสมของมะนาวและเครื่องเทศต่าง ๆ กับวิสกี้ หรือจะเป็น Penicillin ที่ีมีการใส่น้ำผึ้ง ขิง เกรปฟรุต และเหล้าสก๊อตช์ลงมาผสมรวมกัน รวมถึงผลไม้ที่มีโทนกลิ่นซิตรัสยังเข้ากันได้ดีกับค็อกเทลอีกหลายตัวมาก

Amaro

มิกเซอร์ 2

เป็นที่ยอมรับกันอย่างเป็นวงกว้าง ว่าเหล้า Amaro (เหล้าอิตาลีชนิดหนึ่ง จุดเด่นหลักคือความขม) เข้ากันได้ดีกับวิสกี้เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเบอร์เบิ้น หรือคุณอาจผสมวิสกี้กับ Amaro Averna ที่มีรสชาติออกไปทางหวานอมขม จนกลายมาเป็นค็อกเทล Dark Manhattan หรือคุณอาจใช้ Amaro อย่าง Cynar ในการผสมกับเหล้าสก๊อตช์ก็เป็นอะไรที่ลงตัวไม่ใช่น้อย เลือกวิสกี้ที่คุณชอบ แล้วลองผสมกับเหล้า Amaro ดู

เครดิตภาพ

https://www.bonappetit.com/

https://www.sbs.com.au/

บทความที่อาจสนใจ 6 ประโยชน์ ของ เบียร์ อันล้นเหลือ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

สีของเบียร์ กำลังบอกอะไรกับเรา

สีของเบียร์ นั้นมีอยู่ด้วยกันมากมายหลากหลายสี มีตั้งแต่สีทองอ่อนสวยงามไปจนถึงสีดำสนิท และสีของเบียร์เหล่านี้สามารถบ่งบอกถึงรสชาติและคาแรกเตอร์ของเบียร์นั้นได้ แต่สีต่าง ๆ ของเบียร์ที่มีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้มสามารถที่จะบอกอะไรกับเราได้อีก วันนี้เราจะพาคุณมารู้จักสีของเบียร์ต่าง ๆ สีของเบียร์ กับมอลต์ที่ใช้ มอลต์เป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของเบียร์ สีของเบียร์ที่ปรากฏจะสามารถบอกถึงมอลต์ที่ใช้ได้ มอลต์ 2

ไวน์ทำอาหาร การใช้ไวน์ประเภทต่าง ๆ ประกอบอาหาร

ไวน์ทำอาหาร มีดีไม่ใช้แค่วงเหล้าเท่านั้น นอกจากไวน์จะเป็นเครื่องดื่มที่เราดื่มกันในการสังสรรค์ เข้าสังคม จรรโลงตนเอง หรือดื่มคู่กับมื้ออาหารแล้ว อีกหนึ่งประโยชน์ของไวน์ก็คือ การใช้ในการทำอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน ถึงแม้ว่าเมนูบ้านเราจะไม่มีไวน์มากนัก แต่เมนูฝรั่งนั้นไวน์เป็นวัตถุดิบสำคัญมากเลยทีเดียว อันที่จริงลองดัดแปลงใส่ไวน์ในเมนูอาหารของเราบ้างก็ดูน่าสนใจดี ไวน์ทำให้อาหารหลายอย่างดูมีมิติ และมีรสชาติที่ซับซ้อนหาตัวจับยากมากขึ้น รสชาติอาหารของเราจะดูแพงขึ้นมากเลยทีเดียว

วิธีการดื่มวิสกี้ ให้ซึมซับรสได้ดีที่สุด

วิธีการดื่มวิสกี้ มีอะไรที่ควรรู้ วิสกี้ดี ๆ สักแก้วเหมาะกับวันที่ดีเป็นอย่างมาก หลายคนมีวิธีการดื่มวิสกี้ที่แตกต่างกันออกไป แต่ไหน ๆ แล้ว การได้ดื่มวิสกี้ดี ๆ แล้วได้ซึมซับรสชาติของวิสกี้ตัวนั้น ดึงศักยภาพของเหล้าออกมาได้สูงที่สุดย่อมเป็นความสุขอย่างแท้จริง วันนี้จะมาแนะวิธีดื่มวิสกี้แบบเดิม ๆ

มอลต์ วัตถุดิบสำคัญในการทำเบียร์

มอลต์ เป็นเสมือนวัตถุดิบสำคัญอย่างหนึ่งในการทำเบียร์ เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในหัวใจหลักของรสชาติแห่งความลึกลับและซับซ้อนในเบียร์เลยก็ว่าได้ เป็นพื้นฐานของความหวานละมุนและกลิ่นอันชวนฝันที่คุณแสวงหา มอลต์เป็นวัตถุดิบที่ไม่ได้รับการพูดถึงมากนัก เมื่อเทียบกับวัตถุดิบในการทำเบียร์อื่น ๆ อย่าง ฮอป และมอลต์เองก็เป็นหนึ่งในสี่วัตถุดิบพื้นฐานในการทำเบียร์ได้แก่ น้ำ ยีสต์ ฮอป และมอลต์นั่นเอง แท้จริงแล้ววัตถุดิบชนิดนี้มีความสำคัญต่อเบียร์อย่างมาก หากที่เป็นวงดนตรีก็เรียกได้ว่ามีความสำคัญเทียบเท่ากับเบส