เบียร์คิริน เป็นเบียร์สัญชาติญี่ปุ่นตัวหนึ่งที่สามารถหากินได้แล้วในบ้านเรา ทุกวันนี้เรานับว่าโชคดีมาก ที่สามารถหากินเบียร์นอกดี ๆ ได้แล้วแสนง่ายได้ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ยุโรปต่าง ๆ มากมาย รวมไปถึงเบียร์เอเชียหลายตัว ที่จะมากล่าวถึงในวันนี้คือคิริน เบียร์ลาเกอร์สัญชาติญี่ปุ่นที่ถูกปากใครหลายคน ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร รวมถึงรสชาติไว้เพื่อประกอบการตัดสินใจ ว่าจะซื้อมาลองดีหรือไม่
คิรินกับประวัติศาสตร์ตั้งแต่ยุคเมจิ
ถ้าจะเล่าประวัติของคิริน ก็จำเป็นจะต้องเล่าย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1869 – 1870 โดยมี William Copeland เป็นผู้ก่อตั้งโรงเบียร์ที่มีชื่อว่า Spring Valley ที่โยโกฮามา ต่อมาในปี 1885 ได้มีการก่อตั้ง Kirin Brewery ขึ้นมา อยู่ในเครือของ Spring Valley และเบียร์ตัวนี้ก็ได้ถือกำเนิดขึ้นมาในปี 1888 Kirin Brewery ได้ทำการแยกตัวออกมาจาก Spring Valley ในปี 1907 ซึ่งเป็นยุคที่ความต้องการของผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น ทำให้ธุรกิจมีขยายตัวไปได้อย่างรวดเร็ว
Kirin Brewery ยังคงทำตามโรงเบียร์เดิมแบบญี่ปุ่น คือการนำเข้าวัตถุดิบต่าง ๆ มอลต์ซึ่งเป็นข้าวบาร์เลย์และฮ็อปจากเยอรมนี และยังคงจ้างผู้ผลิตเบียร์จากทางเยอรมนีในการดูแลกระบวนการผลิตต่าง ๆ และหลังจากนั้นเป็นต้นมาคิรินก็เป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จทั้งในประเทศญี่ปุ่นเองและต่างประเทศ หลัก ๆ แล้วคิรินจะมีเบียร์อยู่ 2 ตัว ตัวแรกจะเป็น Kirin Ichiban อีกตัวคือ Kirin Ichiban Kuronama หรือเบียร์ดำของคิรินนั่นเอง แต่ที่บ้านเราขายเห็นแต่จะมีแค่ Kirin Ichiban เท่านั้น
คิรินรีวิว
เนื่องจากบ้านเราที่มีขายผมเห็นแค่ตัว Kirin Ichiban ดังนั้นจะขอกล่าวถึงแค่ตัวนี้เท่านั้น เบียร์ตัวนี้มีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 5 เปอร์เซ็นต์ เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่มีสีค่อนข้างเข้ม ฟองเบียร์น้อยและสลายตัวเร็ว กลิ่นที่ได้ยังคงเป็นกลิ่นของฮ็อป แต่กลิ่นไม่แรงมากนัก นับว่าเป็นเบียร์ตัวหนึ่งที่มีรสอ่อนกินง่าย มีความนุ่มลื่นคอ และบอดี้ไม่หนักมาก รสหวาน หากเทียบกับเบียร์ทั่วไปเรียกได้ว่าไม่ค่อยมีความขม รสชาติมีความชัดเจน กินไปแล้วยังสัมผัสได้ถึงกลิ่นมอลต์อ่อน ๆ บางคนมองว่ามีความคล้ายเบียร์สิงห์ ซึ่งก็ยังคงเป็นเบียร์ที่กินง่ายและรสชาติไม่แรงมากนัก
ในบ้านเราคิรินอาจจะหาซื้อยากสักนิด ตามร้านสะดวกซื้อธรรมดาไม่ได้มีขายมากนัก อาจจะต้องหาซื้อที่ Tops หรือ Max Value ราคาต่อขวดใหญ่อยู่ที่ประมาณ 75 บาท ขวดเล็ก 56 บาท
เบียร์คิริน เบียร์ที่คุณต้องลองสักครั้ง
โดยสรุปแล้ว คิรินเป็นเบียร์สัญชาติญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน และก็เป็นแบรนด์เบียร์อันดับต้น ๆ ของประเทศญี่ปุ่น ที่สามารถหากินได้แล้วที่บ้านเรา กลิ่นมีความหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติที่ไม่ได้แรงมากนัก แต่ก็มีความชัดเจนในรสชาติอยู่ เหมาะกับคนที่ชอบเบียร์รสชาติต่าง ๆ อาจจะหาซื้อยากสักนิด หากใครไม่เคยลองเบียร์ญี่ปุ่นอยากให้ลองดู คุณจะพบความแตกต่างของเบียร์ญี่ปุ่นกับเบียร์ไทยบ้านเรา เบียร์ของแต่ละชาติก็มีเสน่ห์แตกต่างกันไป คิรินก็เป็นหนึ่งในเบียร์ที่มีเสน่ห์และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ใครไม่เคยลองอยากให้หามาลองเลยครับ กับเบียร์คิริน
เครดิตภาพ
https://pantip.com/topic/32959082
https://online.citysuper.com.hk/
บทความที่อาจสนใจ เบียร์ Hoegaarden วีทเบียร์ชั้นยอดจากเบลเยี่ยม
