เหล้าข้าวหอม เหล้าขาวที่ห๊อม…หอม

เหล้าข้าวหอม  3

เหล้าข้าวหอม เป็นเหล้าชนิดหนึ่งที่จะเรียกว่า…ดื่มง่ายก็ไม่ถูก แต่ก็ดื่มง่ายกว่าเหล้าขาวทั่วไปอยู่บ้าง เหล้าชนิดนี้จัดเป็นเหล้าขาวแบบหนึ่ง วิธีการหมักก็จะเหมือนกับการหมักเหล้าขาว คือการหมักปลายข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ลูกเดือย หรือวัตถุดิบอื่น ๆ แต่แทนที่จะหมักกับกากน้ำตาลหรือโมลาส กลับใช้ข้าวในกระบวนการผลิตแทนในส่วนนี้ แล้วให้ยีสต์ทำหน้าที่กินน้ำตาลนั้นจนหมด สุดท้ายจะได้แอลกอฮอล์ออกมา แล้วนำแอลกอฮอล์นี้ไปกลั่นต่อเพื่อให้ได้ดีกรีที่สูงขึ้น

เมื่อได้ดีกรีที่สูงขึ้นแล้ว ก็ยังคงจะนำไปกลั่นต่ออีก 2-3 รอบ ทำให้เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์มากที่สุด แล้วค่อยเจอจางด้วยน้ำกลั่นตามที่ต้องการ ด้วยกรรมวิธีและวัตถุดิบข้างต้นที่กล่าวมา เหล้าชนิดนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นเหล้าขาวพรีเมียม ที่มีต้นทุนสูงกว่าเหล้าขาวปกติ 20-30 เปอร์เซ็น ทั้งนี้เหล้าชนิดนี้ถูกทำออกมาเพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายค่อนข้างชัดเจน ซึ่งเป็นกลุ่มนักดื่มวัยหนุ่มสาวในต่างจังหวัด

เหล้าข้าวหอม 1

เหล้าขาวที่หอมหวานกว่า

ในตลาดบ้านเราปัจจุบัน มีผู้ผลิตอยู่ 2 เจ้าที่ผลิตเหล้าชนิดนี้ออกมา เจ้าแรกคือ โรงเหล้าตะวันแดง ในเครือของบริษัท ตะวันแดง 1999 จำกัด ซึ่งมาในแบรนด์ที่มีชื่อว่า “ข้าวหอม”

หลายคนคงสงสัยว่า เหล้าขาวหอม มีกี่ดีกรี ซึ่งสุราข้าวหอมของเจ้านี้ในปัจจุบันมีออกมาด้วยกัน 3 ตัว ซึ่งมีดีกรีแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันออกไป มีตัว 30 ดีกรี 35 ดีกรี และ 40 ดีกรี

ซึ่งกลิ่นของตัวนี้จะมีความคล้ายวอดก้า แต่ก็ยังคงได้กลิ่นของข้าวที่มีความหอมติดมาที่ปลายจมูก รสชาติออกหวาน แต่มีความจัดจ้านตามสไตล์ของเหล้าขาว แต่ละตัวก็จะมีดีกรีความแรงและความขมแตกต่างกันออกไป แต่เนื่องด้วยความหอมและความหวาน ทำให้เหล้าชนิดนี้กินง่ายกว่าเหล้าขาวแน่นอน อีกทั้งกลิ่นและรสสัมผัสยังมีความลื่นไหลกว่าด้วย ราคาต่อขวดเล็ก แอลกอฮอล์ 30 ดีกรีราคาขวดละ 49 บาท แอลกอฮอล์ 35 ดีกรีขวดละ 51 บาท และแอลกอฮอล์ 40 ดีกรีขวดละ 54 บาท ราคาต่อขวดใหญ่ แอลกอฮอล์ 30 ดีกรีราคาขวดละ 87 บาท แอลกอฮอล์ 35 ดีกรีขวดละ 92 บาท และแอลกอฮอล์ 40 ดีกรีขวดละ 97 บาท

อีกเจ้าที่วางขายในบ้านเราคือ “นิยมไทย” เป็นแบรนด์ที่อยู่ในเครือของบริษัทไทยเบฟเวอเรจจำกัด ( มหาชน) ซึ่งจะมีตัว 30 ดีกรี  35 ดีกรี และ 40 ดีกรีเช่นเดียวกัน ดีกรีเช่นเดียวกัน ส่วนเรื่องรสชาตินั้น สำหรับผมคิดว่าไม่ได้มีความแตกต่างจากแบรนด์ข้าวหอมของตะวันแดงมากนัก แต่จะมีกลิ่นที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันเล็กน้อย ราคาต่อขวดใหญ่ แอลกอฮอล์ 30 ดีกรีราคาขวดละ 115 บาท แอลกอฮอล์ 35 ดีกรีขวดละ 120 บาท และแอลกอฮอล์ 40 ดีกรีขวดละ 125 บาท

เหล้าข้าวหอม 2

เหล้าข้าวหอม กับความหวานละมุน

โดยสรุปแล้ว เหล้าชนิดนี้เป็นเหล้าขาวที่มีความดื่มง่ายมากขึ้น นอกเหนือจากกลิ่นหอมที่ติดปลายจมูกแล้ว เหล้าชนิดนี้ยังจัดเป็นเหล้าขาวที่มีความละมุนและความนุ่มมากกว่าเหล้าขาวปกติ แต่ยังคงความแรงไว้อยู่ หากใครอยากที่จะลิ้มลองเหล้าขาวรสเลิศ ลองเริ่มจากเหล้าชนิดนี้ก็น่าจะดี หรือนำไปผสมกินกับเหล้าหรือน้ำอื่น ๆ ก็น่าสนใจ ราคาก็ไม่ได้แพงมากนักหากเทียบกับเหล้าชนิดอื่น แล้วคุณจะพบกับความหอมละมุนของเหล้าข้าวหอม

เครดิตภาพ

https://cheezelooker.com/web/article/CHZ190900002

https://www.pinterest.com/pin/346988346291011931/

บทความที่อาจสนใจ เหล้าขาว เหล้าไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

สีของเบียร์ กำลังบอกอะไรกับเรา

สีของเบียร์ นั้นมีอยู่ด้วยกันมากมายหลากหลายสี มีตั้งแต่สีทองอ่อนสวยงามไปจนถึงสีดำสนิท และสีของเบียร์เหล่านี้สามารถบ่งบอกถึงรสชาติและคาแรกเตอร์ของเบียร์นั้นได้ แต่สีต่าง ๆ ของเบียร์ที่มีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้มสามารถที่จะบอกอะไรกับเราได้อีก วันนี้เราจะพาคุณมารู้จักสีของเบียร์ต่าง ๆ สีของเบียร์ กับมอลต์ที่ใช้ มอลต์เป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของเบียร์ สีของเบียร์ที่ปรากฏจะสามารถบอกถึงมอลต์ที่ใช้ได้ มอลต์ 2

ไวน์ทำอาหาร การใช้ไวน์ประเภทต่าง ๆ ประกอบอาหาร

ไวน์ทำอาหาร มีดีไม่ใช้แค่วงเหล้าเท่านั้น นอกจากไวน์จะเป็นเครื่องดื่มที่เราดื่มกันในการสังสรรค์ เข้าสังคม จรรโลงตนเอง หรือดื่มคู่กับมื้ออาหารแล้ว อีกหนึ่งประโยชน์ของไวน์ก็คือ การใช้ในการทำอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน ถึงแม้ว่าเมนูบ้านเราจะไม่มีไวน์มากนัก แต่เมนูฝรั่งนั้นไวน์เป็นวัตถุดิบสำคัญมากเลยทีเดียว อันที่จริงลองดัดแปลงใส่ไวน์ในเมนูอาหารของเราบ้างก็ดูน่าสนใจดี ไวน์ทำให้อาหารหลายอย่างดูมีมิติ และมีรสชาติที่ซับซ้อนหาตัวจับยากมากขึ้น รสชาติอาหารของเราจะดูแพงขึ้นมากเลยทีเดียว

วิธีการดื่มวิสกี้ ให้ซึมซับรสได้ดีที่สุด

วิธีการดื่มวิสกี้ มีอะไรที่ควรรู้ วิสกี้ดี ๆ สักแก้วเหมาะกับวันที่ดีเป็นอย่างมาก หลายคนมีวิธีการดื่มวิสกี้ที่แตกต่างกันออกไป แต่ไหน ๆ แล้ว การได้ดื่มวิสกี้ดี ๆ แล้วได้ซึมซับรสชาติของวิสกี้ตัวนั้น ดึงศักยภาพของเหล้าออกมาได้สูงที่สุดย่อมเป็นความสุขอย่างแท้จริง วันนี้จะมาแนะวิธีดื่มวิสกี้แบบเดิม ๆ

มอลต์ วัตถุดิบสำคัญในการทำเบียร์

มอลต์ เป็นเสมือนวัตถุดิบสำคัญอย่างหนึ่งในการทำเบียร์ เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในหัวใจหลักของรสชาติแห่งความลึกลับและซับซ้อนในเบียร์เลยก็ว่าได้ เป็นพื้นฐานของความหวานละมุนและกลิ่นอันชวนฝันที่คุณแสวงหา มอลต์เป็นวัตถุดิบที่ไม่ได้รับการพูดถึงมากนัก เมื่อเทียบกับวัตถุดิบในการทำเบียร์อื่น ๆ อย่าง ฮอป และมอลต์เองก็เป็นหนึ่งในสี่วัตถุดิบพื้นฐานในการทำเบียร์ได้แก่ น้ำ ยีสต์ ฮอป และมอลต์นั่นเอง แท้จริงแล้ววัตถุดิบชนิดนี้มีความสำคัญต่อเบียร์อย่างมาก หากที่เป็นวงดนตรีก็เรียกได้ว่ามีความสำคัญเทียบเท่ากับเบส