เบียร์ Hoegaarden วีทเบียร์ชั้นยอดจากเบลเยี่ยม

เบียร์ Hoegaarden 2

เบียร์ Hoegaarden เป็นเบียร์นอกแบรนด์หนึ่งที่สามารถหาซื้อได้ง่าย และมีรสชาติอันเป็นที่พึงพอใจของนักดื่มชาวไทยเป็นอย่างมาก เป็นเบียร์เอลประเภทวีทเบียร์ อีกทั้งวีทเบียร์ตัวนี้ยังมีเรื่องราวอันแสนยาวนาน ย้อนกลับไปประมาณเกือบ 600 ปีก่อน ในปีค.ศ. 1445 ณ หมู่บ้าน Hoegaarden ประเทศเบลเยียม

ช่วงเวลาที่เบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูง ผู้ที่ต้มเบียร์ในสมัยนั้นจะเป็นพวกนักบวช แต่เดิมแล้ววัตถุดิบหลักในการต้มเบียร์ก็มีอยู่ไม่กี่อย่าง มอลต์ ซึ่งเป็นข้าวสาร ฮ็อป ยีสต์ และน้ำแร่จากธรรมชาติ แต่แล้วโลกแห่งรสชาติก็ไม่จบอยู่แค่นั้น นักบวชยังได้คิดวิธีการ หรือการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเข้าไป อย่างเปลือกส้ม Curacao รวมถึงเมล็ดผักชีเพิ่มลงไปในเบียร์ โดยไม่ได้ผ่านการกรอง ทำให้เบียร์นั้นกลายเป็นเบียร์ที่มีรสชาติใหม่และดีเยี่ยม

หลังจากตอนนั้นเอง ทำให้หมู่บ้าน Hoegaarden กลายเป็นสวรรค์ของผู้ที่หลงใหลในเบียร์ ในช่วงประมาณศตวรรษที่ 19  หมู่บ้านแห่งนี้ได้มีโรงหมักเบียร์มากถึง 13 โรง และโรงกลั่นอีก 9 โรง แต่ท้ายที่สุดแล้วก็ค่อย ๆ ปิดตัวไป หลังจากนั้นในปี 1965 Pierre Celis ก็ได้ทำการฟื้นฟูสูตรอันเก่าแก่นี้ขึ้นมาใหม่ และเบียร์ Hoegaarden ก็ได้ถือกำเนิดขึ้นอีกครั้ง และได้รับความนิยมในเวลาอันรวดเร็ว ในต่างประเทศเราจะเห็น Hoegaarden อยู่หลายตัวเลยทีเดียว

แต่ในบ้านเราเท่าที่เห็นมีอยู่เพียง 3 ตัว นั่นคือตัวที่เป็นวีทเบียร์ มีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 4.9 เปอร์เซ็นต์ Rosée มีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 3 เปอร์เซ็นต์ และตัว Peace ซึ่งมีแอลกอฮอล์อยู่ 3 เปอร์เซ็นต์เช่นกัน 

เบียร์ Hoegaarden 3

รสชาติที่ลงตัว

การที่เราจะดื่ม Hoegaarden นั้น เรามักจะคุ้นเคยกับวิธีการเสิร์ฟที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่การเสิร์ฟในแก้วแปดเหลี่ยม จนถึงวิธีการรินเบียร์ที่มีความประณีตในทุกขั้นตอน ให้ดึงรสชาติของเบียร์ได้ออกมามีประสิทธิภาพมากที่สุด

Hoegaarden ตัวแรกที่เป็นวีทเบียร์จะมีสีเหลืองออกส้ม และค่อนข้างขุ่นตามสไตล์ของวีทเบียร์ มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นเป็นอย่างมาก กลิ่นแรกที่คุณจะได้คือกลิ่น citrus จากเปลือกส้ม ตามมาด้วยกลิ่นของผักชี เป็นเบียร์ที่มีบอดี้นุ่มนวล มีความอมเปรี้ยวจากส้ม ไม่เหมือนเจ้าอื่นที่อาจจะมีความเปรี้ยว แต่นั่นมาจากการหมัก และไม่มีความขมเลย

ตัวต่อไปคือ Rosée เนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่แค่ 3 เปอร์เซ็นต์ จึงนับว่าเป็นเบียร์ที่ค่อนข้างกินง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชอบอะไรเบา ๆ และชอบความฟรุตตี้แบบเต็ม ๆ สีของตัว Rosée จะออกเป็นสีแดงทับทิม รสชาติมีความหวานนำ และเปรี้ยวตามมา กลิ่นเบอรี่มีความชัดเจนเป็นอย่างมาก ในขณะที่เรากินจะได้กลิ่นเบอร์รี่หอมฟุ้งเข้ามาในปาก

อีกตัวที่มีความคล้ายกันคือ Peace มีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากันเลย สีออกชมพูอ่อน คล้ายกับลิ้นจี่ และรสชาติมีความหวานกว่าตัว Rosée ส่วนตัวผมมองว่าตัวนี้แทบจะเป็นน้ำผลไม้ไปแล้ว ความเป็นเบียร์แทบไม่หลงเหลืออยู่เลย แต่ก็เหมาะสมกับคนที่ไม่ต้องการกินเบียร์หนัก ๆ (ตัวนี้เบากว่า Rosée เยอะเลยทีเดียว) กลิ่นพีชยังคงชัดเจน ทั้งตอนเมื่ออยู่ในแก้วและเมื่อเราดื่มเข้าไปในปาก

เบียร์ Hoegaarden 1

เบียร์ Hoegaarden วีทเบียร์ที่คุณจะหลงรัก

Hoegaarden เป็นวีทเบียร์ที่มีความเป็นตัวเอง มีเอกลักษณ์ชัดเจนเป็นอย่างมากทุกตัว (ที่วางขายบ้านเรา) ทั้งกลิ่นและรสชาติ แน่นอนว่าการเป็นวีทเบียร์จะไม่ได้อารมณ์แบบเบียร์ลาเกอร์แน่นอน หากใครเบื่อเบียร์ลาเกอร์ที่เป็นเจ้าตลาดของบ้านเรา ลองมองหาเอลดี ๆ สักตัว สำหรับผู้ที่จะเริ่มกินเอล Hoegaarden ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่เหมาะสม แล้วคุณจะรู้ว่าโลกของเบียร์นั้นยิ่งใหญ่ และมีความหลากหลายเป็นอย่างมาก เมื่อคุณเข้ามาสู่โลกแห่งเบียร์แล้ว คุณจะออกไปได้ยากเลยทีเดียว อยากให้ทุกคนได้ลองกันครับ กับเบียร์ Hoegaarden

เครดิตภาพ

https://shopee.co.th/

https://thai.alibaba.com/

https://cf.shopee.co.th/

บทความที่คุณอาจสนใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

แชมเปญคืออะไร อะไรคือแชมเปญ

แชมเปญ มันคืออะไรหนอ หากกล่าวถึงเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ หลายคนมักจะนึกถึงไวน์ และ แชมเปญ หลายคนรู้จักไวน์กันอยู่แล้ว แต่หลายคนยังไม่รู้จักแชมเปญ มันเป็นยังไง เหมือนไวน์ขาว หรือสปาร์คกลิ้งไวน์หรือเปล่า วันนี้เราจะมาว่าด้วยเรื่องของประวัติความเป็นมา ประเภทต่าง ๆ รวมถึงประเภทอาหารที่สามารถกินคู่กับแชมเปญของเราให้อร่อยที่สุดอีกด้วย

IPA เบียร์ที่ใคร ๆ ก็หลงรัก

เบียร์ IPA หรือ Indian Pale Ale เป็นเบียร์หนึ่งชนิดที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และเป็นเบียร์ที่หลายคนต่างชื่นชอบและหลงรัก แต่เบียร์ชนิดนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร ทำไมจึงเป็น IPA หรือเบียร์ชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่อินเดีย วันนี้เราจะมาหาคำตอบกัน ก่อนจะมาเป็น IPA ย้อนกลับไปในช่วงศตวรรษที่

6 มิกเซอร์ ที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าวิสกี้

มิกเซอร์ เฟี้ยวๆ ผสมวิสกี้ มีตัวไหนน่าสนบ้าง มาดูกัน ก่อนอื่นต้องรู้ว่าวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อในเรื่องความลึกล้ำของรสชาติ เราสามารถดื่มวิสกี้แบบเพียวได้อย่างสบาย ๆ (หรือที่เรียกว่า ดื่มแบบ Neat) แต่หากลองจับคู่เหล้าวิสกี้กับส่วนผสมอื่น ๆ แล้ว รสชาติใหม่ที่มีความกลมกล่อมกว่าเดิมจะเกิดขึ้น

6 ประโยชน์ ของ เบียร์ อันล้นเหลือ

ประโยชน์ ของ เบียร์ คืออะไรบ้าง เรามักถูกสอนว่า เหล้า ไวน์ เบียร์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทนั้นเป็นสิ่งไม่ดีและมีแต่โทษ แต่ส่วนตัวผมมองว่า สิ่งของเหล่านี้ก็เหมือนกับทุกสิ่ง ที่มีได้ทั้งโทษและประโยชน์มากมาย เพียงแต่รู้จักใช้ หรือใช้ในปริมาณที่พอดีจะดีที่สุด วันนี้จะมาชวนคุยกันถึงเรื่องเบียร์เป็นหลัก