โทนิควอเตอร์ กับเครื่องดื่มรสขมผสมเหล้า

โทนิควอเตอร์ 3

โทนิควอเตอร์ คืออะไร หลายคนคงจะมีประสบการณ์เคยดื่มโทนิควอเตอร์ และประสบการณ์ที่มีต่อเครื่องดื่มชนิดนี้มักไม่ประทับใจนัก เนื่องด้วยความขมแปลก ๆ ที่ไม่ค่อยลงตัว เครื่องดื่มชนิดนี้มักจะถูกนำไปผสมกับเหล้าต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างออกไป โดนเฉพาะเหล้าจิน กลายมาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง จินโทนิค หลายคนอาจยังไม่รู้ แท้จริงเครื่องดื่มชนิดนี้ก่อนหน้าเคยเป็นยารักษาโรคมาก่อน ก่อนที่จะมาเป็นเครื่องดื่มอัดแอก๊สให้เราได้ดื่มกินกันในปัจจุบัน แต่โทนิควอเตอร์นี้มีประวัติอย่างไร วันนี้ผมจะพาไปรู้จักกันครับ

โทนิควอเตอร์ มาจากไหน

โทนิควอเตอร์เป็นเครื่องดื่มอัดแก๊สที่มีรสชาติออกขม บางเจ้ามีความเปรี้ยวและความหวานเล็ก ๆ อยู่ แต่รสชาติที่โดดเด่นออกมาคือรสขม รสขมนี่เองเป็นรสขมที่ได้มาจากไม้ที่มีชื่อว่า Cinchona หรือชินโชนา ชินโชนาเป็นต้นไม้ที่เติบโตในแถบอเมริกาใต้ แถบประเทศเปรู มีสรรพคุณเป็นยา ใช้ในการรักษาโรค โดยการนำเปลือกไม้มาบดแล้วผสมกับน้ำที่มีรสชาติหวานเพื่อกลบความขมนั้นซึ่งเรียกว่า “ควินิน” ซึ่งค้นพบว่าควินินนี้เองมีสรรพคุณในการรักษาโรคมาลาเรีย

โทนิควอเตอร์ 2

ในช่วงยุคล่าอาณานิคม กลางศตวรรษที่ 17 ได้มีการบริโภคพืชชนิดนี้อย่างหนักเนื่องจากการที่ต้นไม้ชนิดนี้ถูกใช้ในการรักษาโรค ดังนั้นทางยุโรปจึงนำพืชชนิดนี้เข้ามาปลูกเอง จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 19 ทหารอังกฤษที่ไปประจำการอยู่ที่อินเดียได้เกิดความคิดดัดแปลงยาชนิดนี้ให้กลายมาเป็นเครื่องดื่มโทนิค เครื่องดื่มนี้จึงได้รับความนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

เนื่องจากมีรสขม จึงได้ดัดแปลงในการผสมกับน้ำ หรือโซดาเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น เติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ดื่มง่ายเพิ่มขึ้นอีก ในปี 1858 โทนิควอเตอร์ได้ถูกทำมาเป็นผลิตภัณฑ์ครั้งแรก โดย Erasmus Bond 10 ปีต่อมา แบรนด์คู่แข่งก็ได้ถือกำเนิดขึ้น แบรนด์นั้นก่อตั้งโดย Johann Jacob Schweppe ใช่แล้วครับ แบรนด์นี้คือแบรนด์ Schweppes ได้คิดค้นสูตรของโทนิควอเตอร์เป็นของตัวเองโดยการใส่มะนาวลงไปเล็กน้อย จึงกลายมาเป็นรสที่เราดื่มกันในปัจจุบัน บางเจ้ามีการใส่น้ำตาลเพิ่มลงไปด้วย

โทนิควอเตอร์

โทนิคกับเครื่องดื่มอื่น ๆ

จนถึงปัจจุบัน โทนิควอเตอร์ได้กลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มทางเลือก และได้มีหลายแบรนด์ถูกทำขึ้นมา บ้างก็นำไปผสมค็อกเทล หรืออาจจะนำมาผสมกับไซรัป โซดา หรือมะนาว เพื่อดื่มเป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ และที่สำคัญ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังถูกนำมาผสมกับเหล้า นอกเหนือจากเหล้าจินแล้ว บางครั้งยังเหนนำมาผสมกับวอดก้าหรือเตกิล่า อาจนำไปผสมกับเหล้าชนิดอื่น ๆ อีกเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่และความแตกต่างให้กับเครื่องดื่มของคุณ

จะว่าไปแล้ว โทนิควอเตอร์ก็มีความคล้ายกับโซดาอยู่มาก เพียงแต่มีความแตกต่างที่วัตถุดิบอย่างควินินที่ทำให้ขมแค่นั้นเอง โซดาในปัจจุบันก็มีการเพิ่มลูกเล่น ใส่กลิ่นต่าง ๆ เพิ่มเข้าไปอยู่แล้ว โทนิควอเตอร์นี้ก็เช่นกัน ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนโซดาได้สบาย ๆ ใครรู้สึกไม่ชอบรสชาติของโทนิควอเตอร์เพียว ๆ ลองผสมกับเครื่องดื่มแทนโซดาดู คุณอาจจะค้นพบรสชาติใหม่ และไม่แน่คุณอาจจะหลงรักโทนิควอเตอร์เอาก็เป็นได้

เครดิตภาพ

https://www.bienmanger.com

https://www.tops.co.th/

บทความที่อาจสนใจ เมอริเดียน บรั่นดีไทย เพื่อคนไทย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

แชมเปญคืออะไร อะไรคือแชมเปญ

แชมเปญ มันคืออะไรหนอ หากกล่าวถึงเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ หลายคนมักจะนึกถึงไวน์ และ แชมเปญ หลายคนรู้จักไวน์กันอยู่แล้ว แต่หลายคนยังไม่รู้จักแชมเปญ มันเป็นยังไง เหมือนไวน์ขาว หรือสปาร์คกลิ้งไวน์หรือเปล่า วันนี้เราจะมาว่าด้วยเรื่องของประวัติความเป็นมา ประเภทต่าง ๆ รวมถึงประเภทอาหารที่สามารถกินคู่กับแชมเปญของเราให้อร่อยที่สุดอีกด้วย

IPA เบียร์ที่ใคร ๆ ก็หลงรัก

เบียร์ IPA หรือ Indian Pale Ale เป็นเบียร์หนึ่งชนิดที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และเป็นเบียร์ที่หลายคนต่างชื่นชอบและหลงรัก แต่เบียร์ชนิดนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร ทำไมจึงเป็น IPA หรือเบียร์ชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่อินเดีย วันนี้เราจะมาหาคำตอบกัน ก่อนจะมาเป็น IPA ย้อนกลับไปในช่วงศตวรรษที่

6 มิกเซอร์ ที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าวิสกี้

มิกเซอร์ เฟี้ยวๆ ผสมวิสกี้ มีตัวไหนน่าสนบ้าง มาดูกัน ก่อนอื่นต้องรู้ว่าวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อในเรื่องความลึกล้ำของรสชาติ เราสามารถดื่มวิสกี้แบบเพียวได้อย่างสบาย ๆ (หรือที่เรียกว่า ดื่มแบบ Neat) แต่หากลองจับคู่เหล้าวิสกี้กับส่วนผสมอื่น ๆ แล้ว รสชาติใหม่ที่มีความกลมกล่อมกว่าเดิมจะเกิดขึ้น

6 ประโยชน์ ของ เบียร์ อันล้นเหลือ

ประโยชน์ ของ เบียร์ คืออะไรบ้าง เรามักถูกสอนว่า เหล้า ไวน์ เบียร์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทนั้นเป็นสิ่งไม่ดีและมีแต่โทษ แต่ส่วนตัวผมมองว่า สิ่งของเหล่านี้ก็เหมือนกับทุกสิ่ง ที่มีได้ทั้งโทษและประโยชน์มากมาย เพียงแต่รู้จักใช้ หรือใช้ในปริมาณที่พอดีจะดีที่สุด วันนี้จะมาชวนคุยกันถึงเรื่องเบียร์เป็นหลัก